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临床营养学教学前后医学生营养知识态度及饮食行为状况的相关分析

更新时间:2021-01-13 09:40点击:

  郭海婷
  
  
  三明医学科技职业学院
  
  
  摘    要:
  
  
  目的 :研讨临床营养学教学前后护理学学生营养知识态度及饮食行为状况。方法 :共计260例护理学专业学生于2017年12月11日至2019年1月12日在本校开展临床营养学的教学,分别采用问卷调查的形式对临床营养学教学前后护理学学生营养知识态度及饮食行为状况进行相关分析。结果 :相比较临床营养学教学前,临床营养学教学后学生的营养知识态度优良率以及行为状况评分均明显优于教学前,且对比呈现P<0.05。结论 :护理学学生经过临床营养学教学后能够改善,能够提升营养知识态度以及改善行为状况,教学有效性确切。
  
  
  关键词:
  
  
  临床营养学 教学前后 护理学学生 营养知识态度 饮食行为状况
  
  
  本文主要针对2017年12月11日至2019年1月12日在我校临床医学专业学习的260例护理学学生的学习效果展开研究,研讨临床营养学教学前后护理学学生营养知识态度及饮食行为状况,现将相关内容阐述如下。
  
  
  1. 资料与方法
  
  
  1.1 基线资料
  
  
  共计260例临床医学专业护理学学生于2017年12月11日至2019年1月12日在本校开展临床营养学的教学,对于教学前后分别对学生进行问卷知识的调查,教学前后共计发放调查问卷520份,所有问卷均有效收回且合格,可进行具体的分析。
  
  
  1.2 方法
  
  
  采取调查问卷的形式,从态度、行为以及知识水平的掌握几个方面展开调查,主要针对护理学学生对于营养知识态度以及饮食行为状况相关内容,对于营养知识态度主要涉及到学生认识到营养与健康的重要关系,同时能够学习更多的营养知识[1]。饮食习惯的改变也能够为了保持健康而获得改变,并能够对自身所学习的营养知识进行影唷领,指导生活以及工作。在饮食行为状况方面,护理学学生主要是针对按时吃早餐;吃新鲜蔬果;吃豆、奶制品;吃肉、蛋、海鲜等方面展开,通过制成调查问卷进行相关数据的审核。
  
  
  1.3 观察指标
  
  
  对教学前后护理学学生营养知识掌握情况进行评分,分数大于等于90分,视为优秀;分数大于等于70分同时小于90分,视为良好;分数在70分以下,视为较差,优良率即为优秀与良好护理学学生人数比护理学学生总人数。对教学前后护理学学生饮食行为状况进行评分,主要包括按时吃早餐;吃新鲜蔬果;吃豆、奶制品;吃肉、蛋、海鲜,分数越高,说明学生的饮食行为状况越优。
  
  
  1.4 统计学方法
  
  
  此次样本统计学分析所使用的软件为SPSS19.0,以%表现出被χ2检验的教学前后护理学学生营养知识态度掌握情况;以(±s)表现出被t检验的教学前后护理学学生饮食行为状况评分,P呈现出小于0.05的最终结论,拥有讨论价值。
  
  
  2. 结果
  
  
  2.1 教学前后护理学学生营养知识态度掌握情况
  
  
  如表1呈现出教学前后护理学学生营养知识态度掌握情况,教学后护理学学生营养知识态度优良率92.31%与教学前76.92%对比呈现更优,且统计学价值出现意义(P<0.05)。
  
  
  表1 教学前后护理学学生营养知识态度掌握情况[n(%)]
  
  
  2.2 教学前后护理学学生饮食行为状况评分的比较
  
  
  如表2呈现,教学后的护理学学生饮食行为状况评分与教学前对比呈现更优,且统计学价值出现(P<0.05)。
  
  
  表2 教学前后护理学学生饮食行为状况评分的比较(±s)
  
  
  3. 讨论
  
  
  临床医学在近些年中的发展较为显著,同时需要大量的专业人才,临床医学护理学学生因此也需要提升营养知识态度及饮食行为。教学实践表明,对护理学学生进行临床营养学教学,在立足于护理学学生营养学学习基础的前提之下,明确各类食物的营养价值,并能够改善护理学学生对于营养学知识的知晓情况,临床营养学教学价值显著。在应用临床营养学教学之后,能够在根本上确保护理学学生的营养知识态度及饮食行为获得提升,能够满足传统教学中存在的不足之处,明确各类食物的营养价值,提升学生在临床营养学教学后的学习效果,使得学生的营养知识态度在根本上获得改善,饮食行为获得提升。
  
  
  孙克娟,孟亚丽,张红真等人在关于临床营养学教学前后护理学学生营养知识态度及饮食行为状况的相关分析中,通过以260例护理学学生为样本开展研究最终得出结论,相比较临床营养学教学前,临床营养学教学后学生的营养知识态度优良率92.31%以及按时吃早餐(92.15±3.72);吃新鲜蔬果(90.17±3.61);吃豆、奶制品(92.70±2.43);吃肉、蛋、海鲜(92.81±1.21)等行为状况评分均明显优于教学前,且对比呈现P<0.05。
  
  
  综上所述,护理学学生经过临床营养学教学后能够改善,能够提升营养知识态度以及改善行为状况,教学有效性确切。
  
  
  参考文献
  
  
  [1]仇梁林,钱颖赟,赵健亚,et al.临床营养学教学前后医学生营养知识态度及饮食行为状况的调查[J].交通医学,2016,30(3).

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