摘 要： 目的 为培养食品卫生与营养学应用型人才,对食品卫生与营养学综合性实验进行多维度的整合探索。方法 从学校、社区、医院等多维度出发,对食品...
摘 要： 高校学生食堂是众多大学生饮食生活的保障之地,其食物的健康营养状况直接影响学生的身体素质和日后发展。本文主要从采购、储存、加工等环节...
摘 要： 分子营养学从提出至今已有30余年。期间随着流行病学、基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等领域分析技术的发展, 以及影像学、系统生...
摘 要： 随着人类社会的发展与进步, 人们的寿命在不断增长。我国在20世纪中后期, 着手推行计划生育政策, 生育政策的推行已经达四十年之久, 对我国的人...
乾隆是清朝最长寿的一位皇帝。他在《高宗御制诗五集》中说:事烦心不乱, 食少病无侵。此二语为予养心养身良方, 原别无求长生术也。意思是, 天下没有长...
摘 要： 近年来, 随着营养治疗成为一线治疗, 临床营养科得到各级医疗机构的高度重视, 纷纷派专业技术人员到我科进修学习。然而, 面对缺乏营养学基础的...
摘 要： 目的 探讨中老年卒中风险人群血清营养学指标及血管危险因素的性别差异，为卒中及痴呆的早期预防提供更多数据。方法 选择2009年7月至2015年7月...