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营养学

评价生物素营养的主要技术综述

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摘要:生物素是一种水溶性维生素,是哺乳动物体内羧化酶的辅酶,参与糖脂和能量代谢。同时,生物素还参与基因表达、代谢和机体的生长发育过程。近年来有...

国内外发酵大豆食品功能性研究进展

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摘 要: 发酵大豆食品具有抗氧化、降血压、降低胆固醇、抗癌、免疫调节等多种生物学功能。综述了近几年国内外对于发酵大豆食品功能性方面的研究进...

在医学院校营养学教学中唯物辩证法的运用

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摘要:营养学是一门应用性和实践性很强的课程, 本文提出了唯物辩证法应用于营养学教学的必要性及具体的实施策略, 并分析了其可行性、存在的问题与对...

强直性肌营养不良症的临床治疗分析

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摘要:目的:通过对强直性肌营养不良(DM) 16例患者临床资料综合分析,总结其临床特点,结合文献,提高对该病诊断和治疗水平。方法:收集16例DM患者...

建立可预测肺结核患者营养不良的评分系统

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摘要:目的 建立能够预测肺结核并呼吸衰竭的营养不良评分系统, 防范呼吸衰竭的发生。方法采用病例对照研究, 选取258例住院期间发生呼吸衰竭的肺结...

高脂饮食对各种慢性疾病的关系和作用探究

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摘 要: 饮食摄入情况的研究和人们的日常生活习惯密切相关。研究高脂饮食对各种慢性疾病的关系和作用,可以更加了解和分析各种慢性疾病与饮食之间...

我国西部农村食物营养安全分析

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摘要:基于我国陕西、云南、贵州3个西部省份的实地调研数据, 从营养摄入的角度考察贫困地区农户的食物营养安全状况, 并将能量、蛋白质、脂肪摄入量...

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