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营养学

完善酒店餐饮的食品营养与健康的策略

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摘要:在人民生活水平不断提高和社会经济快速发展的影响下, 人们在外就餐的次数增多, 然而, 当今我国的酒店未能够关注食品的营养与膳食平衡, 仅仅为...

浅谈微波技术对食品营养健康成分的影响

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摘要:在食品产业中, 微波技术是常用的一种食品加工方法。但有些人对微波抱着怀疑的态度。从辩证的角度看, 这种怀疑是正确的, 在一定条件下, 微波确...

食品营养健康成分检测中的问题研究

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摘要:本文主要对当前食品营养成分检测中存在的问题进行了具体的分析, 同时提出了相应的提高检测水平的措施及建议, 以期为同行提供参考。 关键词:...

新食品加工技术对食品营养健康的影响

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摘要:在食品加工处理方面, 需要尽可能地保留营养物质, 且避免对身体健康造成危害, 以便于人体吸收消化。微波技术、非热杀菌技术与冷冻干燥技术等属...

食品营养健康与安全监管并重的作用

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摘要:随着我国经济社会的发展, 人们对于食品安全的关注度逐渐提升, 食品安全关乎人们的生活质量和人身安全, 所以我们提升对食品安全的重视力度, 本...

公众食品营养与食品健康现状调查研究

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摘要:目的 了解公众对食品健康知识、态度、行为的认知现状, 为进一步展开营养健康教育提供依据。方法 对100名公众进行随机分层抽样调查, 制订调查问...

我国乡镇食品营养与卫生保健现状分析

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摘要:食品营养与卫生保健是是我国人民健康发展的基础, 是提高我国健康卫生水平的重要指标。乡镇卫生院是为居民提供基础卫生保健服务的重要机构,...

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