摘 要： 基于西方营养学的营养素度量方法、《中国居民膳食指南》以及国外的营养素指标要求，建立了一套包括42种营养素在内的食物营养评价指标体系，...
摘 要： 目的 探究深海鱼油对血脂异常人群的血脂和血糖影响。方法 采用随机、22交叉实验设计的方法，对60名血脂异常患者分别进行3月的深海鱼油干预和...
摘 要： 荞麦蜂蜜呈深琥珀色,味甜而腻,回味重,有刺激味。我国计划经济时期因为荞麦蜂蜜感官原因把荞麦蜂蜜定为等外蜜,长期误导不了解蜂蜜的人,认为荞...
几千年来，人们一直在前仆后继地探索着人体衰老的秘密，试图寻找到人体衰老的原因，探明衰老过程的机制，并形成了各种学说。到目前为止，虽然还没...
摘要：本文简单地介绍了营养与健康, 阐述了食品营养与健康的必要性, 针对均衡营养、健康饮食策略展开了深入的研究分析, 希望可以使人们对食品营养与...
摘要：目前中国各高校大学生营养不良问题仍然突出, 食品营养与安全知识普遍欠缺, 且不少学生存在不良饮食行为, 相关知识的普及和教育明显缺乏。在高...
摘要：目前人们的生活水平越来越高, 健康理念也随之有了很大的改变, 不再局限于吃好, 更注重养生, 追求健康成为了人们的目标, 而食品又与人们的健康息...