摘 要：随着年龄的增加， 骨质疏松及其引起的骨折和骨关节炎患病率逐步增高， 严重的危害老年人的健康。对于这类疾病要从根本上解决问题， 就是要早...
摘要：综合分析了当今时尚女性将各种营养药物替代为正餐的现状及趋势, 根据现代营养学观点, 提出了我们应提倡食品营养的强化及开发新食品资源, 并阐...
摘要：营养与儿童健康密切相关, 合理的喂养方式、良好的饮食行为、健康的饮食模式是儿童身心健康的重要保证。通过介绍儿童饮食与健康、营养素与健...
摘要：介绍了花生的营养保健价值, 以及花生中的一些生物活性成分白藜芦醇、花生蛋白、花生四烯酸等的作用功效, 重点阐述了花生中功能成分在饮料中的...
摘要：在现代社会经济不断发展的过程中, 人们对于食品安全问题以及规范化生产问题极为关注, 为了保证食品生产、销售的有序性、合理性, 可以通过食品...
摘要：微生物发酵食品具有特殊的营养价值和保健功能, 并具有很好的产业化开发的前景。在食疗养生与康复领域中也有较为重要的地位。文章阐述了面包...
摘 要： 目的 研究早期食物转换干预对预防0～2岁儿童贫血的效果。方法 采用分类对比, 分组对照, 将0～2岁儿童随机分为对照组、干预组, 对照组按照《国...