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营养学

基于营养当量的食物营养评价方法

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摘要:目的:建立一种以营养当量评价食物营养价值的方法。方法 依据《中国食物成分表(第二版)》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版)》,...

果蔬吃得少, 更易死于心血管疾病

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美国塔夫茨大学的一项新研究发现,果蔬摄入不足,可能导致每年数百万人死于心脏病和中风,该发现于2019年6月在巴尔的摩举行的美国营养学会年会上公...

肠内营养支持对老年肿瘤化疗患者免疫及营养指标的影响

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摘 要: 目的:研究肠内营养对老年肿瘤化疗患者免疫及营养指标的影响, 为临床治疗提供参考。方法:回顾性分析我院于2015年11月至2017年11月收治的老年肿瘤...

靠不住的营养学 “天然野生”比“规模生产”更营养吗?

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我在一品居野味餐馆享用的第一道菜叫做黑豆炖山鼠。菜单上还有山鼠汤、蒸山鼠、炖山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠、椒盐山鼠。不过,服务员向我热情推荐的...

不同杜仲雄花氨基酸含量及营养比较

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摘要:为深入探究杜仲雄花氨基酸多样性与营养价值,对193份不同种质雄花的氨基酸含量与组成进行了测定。结果表明:杜仲雄花含有17种氨基酸,总氨基酸平均...

烟台市老年人3d膳食问卷调查研究

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近年来,我国老龄化问题日益加重,这一问题将逐渐成为整个公共卫生工作的一大难题[1].已有研究表明,合理膳食是人类健康长寿的重要因素[2].由于营养...

云南村民营养、食品安全知识现状与宣教成效

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摘要:目的了解云南省武定县、会泽县农村村民营养、食品安全知识认知现状,并对营养宣教进行效果评价。方法在云南省2个贫困县的项目村开展营养知识传...

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