摘要：目的：建立一种以营养当量评价食物营养价值的方法。方法 依据《中国食物成分表（第二版）》和《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》，...
美国塔夫茨大学的一项新研究发现，果蔬摄入不足，可能导致每年数百万人死于心脏病和中风，该发现于2019年6月在巴尔的摩举行的美国营养学会年会上公...
摘 要： 目的:研究肠内营养对老年肿瘤化疗患者免疫及营养指标的影响, 为临床治疗提供参考。方法:回顾性分析我院于2015年11月至2017年11月收治的老年肿瘤...
我在一品居野味餐馆享用的第一道菜叫做黑豆炖山鼠。菜单上还有山鼠汤、蒸山鼠、炖山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠、椒盐山鼠。不过，服务员向我热情推荐的...
摘要:为深入探究杜仲雄花氨基酸多样性与营养价值,对193份不同种质雄花的氨基酸含量与组成进行了测定。结果表明:杜仲雄花含有17种氨基酸,总氨基酸平均...
近年来，我国老龄化问题日益加重，这一问题将逐渐成为整个公共卫生工作的一大难题[1].已有研究表明，合理膳食是人类健康长寿的重要因素[2].由于营养...
摘要:目的了解云南省武定县、会泽县农村村民营养、食品安全知识认知现状,并对营养宣教进行效果评价。方法在云南省2个贫困县的项目村开展营养知识传...